BAVOROIS DE FRESONES.

Estamos a punto de empezar la campaña de fresones y he pensado que seria bueno tener a mano esta receta así que vamos a ello.

INGREDIENTES: 
1/2 Kg de fresones 
370 gr de leche condensada 
200 ml de nata para montar
2 yogures naturales 
4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:
Pasar por la batidora la mitad de los fresones con la leche condensada y los yogures hasta obtener 
un puré fino. 
Pasar las hojas de gelatina por agua y disolverlas en un poco de agua caliente.
Pasarlas por un colador con el puré
de fresones, añadir el resto de los fresones cortados a trocitos
e incorporar la nata previamente montada.
Verterlo en una flanera ligeramente humedecida y dejarlo en el refrigerador hasta que este cuajada.








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