BAVOROIS DE FRESONES.

Estamos a punto de empezar la campaña de fresones y he pensado que seria bueno tener a mano esta receta así que vamos a ello.

INGREDIENTES: 

1/2 Kg de fresones 

370 gr de leche condensada 

200 ml de nata para montar

2 yogures naturales 

4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

Pasar por la batidora la mitad de los fresones con la leche condensada y los yogures hasta obtener 

un puré fino. 

Pasar las hojas de gelatina por agua y disolverlas en un poco de agua caliente.

Pasarlas por un colador con el puré

de fresones, añadir el resto de los fresones cortados a trocitos

e incorporar la nata previamente montada.

Verterlo en una flanera ligeramente humedecida y dejarlo en el refrigerador hasta que este cuajada.